Rețetă de conopidă cremoasă și de pesmet Pecorino - New York Times

0 0

În părți egale de conopidă și paste, această cină cu tigaie este o versiune de macaroane și brânză pe bază de legume. Un întreg cap de conopidă se rumenesc și se caramelizează într-o tigaie înainte de a fi amestecat cu smântână grea, brânză pecorino și puțină coajă de lămâie, descompunându-se într-un sos special (și da, decadent) pentru a înveli paste la alegere. Pentru cei care doresc să-i facă singuri, această pastă ar putea conține absolut puțină slănină tocată în conopidă, sau o mână de frunze verzi aruncate la sfârșit pentru a se ofili. Orice ai face, nu săriți pesmetul - sunt un vehicul nu atât de furtiv pentru mai multe brânzeturi și adăugați, de asemenea, textură atât de necesară vasului finit.

Prezentat în:
Prea delicios să nu public.

Acest articol a apărut primul (în limba engleză) la NEW YORK TIMES

Lasă un comentariu

Adresa dvs. de e-mail nu va fi publicată.

NU urmați acest link sau veți fi interzis de pe site!